2026年7月
肉割烹と焼肉の違いとは？横浜「うしうらら」が語る“肉との向き合い方”新着!!
2026-07-08
肉を食べたい夜がある。そのとき多くの人が思い浮かべるのは、焼肉だろう。網の上で炭火が踊り、煙と一緒に食欲が上がっていくあの感覚は、間違いなく一つの快楽だ。 では「肉割烹」は何が違うのか。同じ「肉を主役にした料理」なのに、 […]
横浜の肉割烹「うしうらら」── 雌牛和牛だけが生む、忘れられない一皿
2026-07-01
横浜・伊勢佐木長者町。大通りを一本入った路地を進み、地下へ続く階段を降りると、そこにひっそりと「うしうらら」はある。看板を探して来る場所ではない。「うしうらら に行く」という目的のためだけに人が集まる、知る人ぞ知る隠れ家 […]
