🌸春の割烹コース紹介🌸
うしうららみなさん今日は😄
総料理長の杉本です👨🍳
まだまだ寒い日が続いておりますが今日は春の割烹コースのご紹介です🌸
春の割烹コースは『超進化』を基に、今まで人気だったメニューも一新されました😁
春を感じられる食材と和牛の組み合わせをお楽しみください👨🍳
コースから何品かご紹介させていただきます👨🍳
【トリュフサンド】
こちらは以前から大人気のトリュフトーストを改良しました！
より肉肉しさを楽しんでもらえるようにサクサクの薄切りパンと厚めに切ったお肉を楽しめます😋
【ヒレ バフン雲丹】
今までは和牛の旨味を楽しんでいただく為に、シンプルに塩とタレでご提供してましたが今回の割烹コースは趣向を変え、さっと炙り焼きにし、贅沢にバフン雲丹を乗せた逸品
雲丹もお肉も口の中でトロけます🥺
他にも春の食材をふんだんに使用し、うしうららの春を感じていただけるメニュー構成となっておりますので楽しんでいただけると幸いです😊
ご予約お待ちしております👨🍳
春の割烹コース】
◆ユッケとキャビアの前菜
◆牛タン餃子
◆湯引き真鯛と焼き筍
◆厳選赤身肉
◆ヒレ バフン雲丹
◆炙り帆立と山菜
◆トリュフサンド
◆牛骨テール茶碗蒸し
◆赤身肉の春巻き
◆低温調理したシャトーブリアン
◆本日のご飯もの
◆季節のデザート
