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ユッケ三種(雲丹・イクラ・キャビア) シャトーブリアンのローストビーフ 厚切りうらら舌 季節の枡野菜 厚切りシャトーブリアン 炊きたての白米 味噌スープ 桜アイス最中
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雲丹ユッケ イクラユッケ キャビアユッケ 葱塩タンユッケ 牛タンの煮込み 菜の花のそぼろ餡 山菜の酢味噌和え 焼き筍 真鯛揚げ 赤身ステーキor焼物三種 (+3,000円でサーロインステーキに変更) 北海道産　ななつぼし (+1,000円で筍と桜海老の炊き込みご飯に変更) 桜アイス最中or季節のアイス
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ユッケ二種(烏賊・キャビア) 茶碗蒸し イクラと煎茶 赤身と旬魚の昆布巻き 低温調理したヒレの炭火炙り　雲丹乗せ 生牛カツ ひとくち牛タン餃子 シャトーブリアン 赤身のサンド 赤身の瞬火　貝出汁の追い椀 山菜のコンソメ寄せ 筍と桜海老の炊き込みご飯 桜アイス最中
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和牛ユッケ ユッケとキャビア　おこげ ひとくち牛タン餃子 厳選赤身 サーロイン 季節の茶碗蒸し 赤身肉のサンド 選べる〆のご飯 ・ユッケと卵かけご飯 ・出汁茶漬け ・和牛カレー ・冷麺 季節のデザート
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