2026 冬のコース

提供期間 2026年12月3日〜2027年2月28日

横浜・関内の肉割烹うしうららの冬のコースは、12月3日から2月28日までの冬のお品書きです。

シャトーブリアンと、蟹・牡蠣・蕪など冬の味覚を合わせた「冬のうしうらら」全11品 18,000円(税・サ込)。ランチには、雲丹・いくら・キャビアのユッケから始まる「撫子コース」5,500円(税込)もご用意しました。「頂 シャトーブリアンコース」と「スタンダードプレミアム」も、昼も夜もお選びいただけます。

ディナーは、総料理長が完全個室で、目の前で焼き上げます。記念日や接待にもどうぞ。

12月19日〜25日は、クリスマスコースのみのご用意です。クリスマスコースはこちら

冬のうしうらら

冬のうしうららコース 蟹味噌の茶碗蒸し ユッケ二種(雲丹・キャビア) ヒレと蕪の摺流し サーロインと牡蠣のコンフィ ひとくち牛タン餃子 シャトーブリアン 赤身と蟹真薯 牛出汁の追い椀 うしうららサンド 帆立と長芋のヅケ ユッケと蟹、イクラご飯 ベリーのパルフェ

冬のうしうらら

冬のうしうららコース 蟹味噌の茶碗蒸し ユッケ二種(雲丹・キャビア) ヒレと蕪の摺流し サーロインと牡蠣のコンフィ ひとくち牛タン餃子 シャトーブリアン 赤身と蟹真薯 牛出汁の追い椀 うしうららサンド 帆立と長芋のヅケ ユッケと蟹、イクラご飯 ベリーのパルフェ
冬のうしうららコース 蟹味噌の茶碗蒸し ユッケ二種(雲丹・キャビア) ヒレと蕪の摺流し サーロインと牡蠣のコンフィ ひとくち牛タン餃子 シャトーブリアン 赤身と蟹真薯 牛出汁の追い椀 うしうららサンド 帆立と長芋のヅケ ユッケと蟹、イクラご飯 ベリーのパルフェ

冬のうしうららコース
全11品 18,000円(税・サ込)
ランチ・ディナー

蟹味噌の茶碗蒸し
ユッケ二種(雲丹・キャビア)
ヒレと蕪の摺流し
サーロインと牡蠣のコンフィ
ひとくち牛タン餃子
シャトーブリアン
赤身と蟹真薯 牛出汁の追い椀
うしうららサンド
帆立と長芋のヅケ
ユッケと蟹、イクラご飯
ベリーのパルフェ

撫子コース

撫子コース 前菜 雲丹ユッケ いくらユッケ キャビアユッケ 葱塩タンユッケ 牛タンの味噌焼き 牛筋大根 蕪の蟹餡かけ 九条葱のマリネ 帆立フリット 赤身ステーキor焼き物三種(タン・赤身二種) (+3000円でサーロインステーキに変更可) 北海道産ななつぼし (+1000円でユッケと蟹ご飯に変更可) 選べるデザート(ベリーのパルフェor季節のアイス)
撫子コース 前菜 雲丹ユッケ いくらユッケ キャビアユッケ 葱塩タンユッケ 牛タンの味噌焼き 牛筋大根 蕪の蟹餡かけ 九条葱のマリネ 帆立フリット 赤身ステーキor焼き物三種(タン・赤身二種) (+3000円でサーロインステーキに変更可) 北海道産ななつぼし (+1000円でユッケと蟹ご飯に変更可) 選べるデザート(ベリーのパルフェor季節のアイス)

撫子コース

撫子コース 前菜 雲丹ユッケ いくらユッケ キャビアユッケ 葱塩タンユッケ 牛タンの味噌焼き 牛筋大根 蕪の蟹餡かけ 九条葱のマリネ 帆立フリット 赤身ステーキor焼き物三種(タン・赤身二種) (+3000円でサーロインステーキに変更可) 北海道産ななつぼし (+1000円でユッケと蟹ご飯に変更可) 選べるデザート(ベリーのパルフェor季節のアイス)

撫子コース
5,500円(税込)
ランチ

前菜
 雲丹ユッケ
 いくらユッケ
 キャビアユッケ
 葱塩タンユッケ
 牛タンの味噌焼き
 牛筋大根
 蕪の蟹餡かけ
 九条葱のマリネ
 帆立フリット
赤身ステーキ または 焼き物三種(タン・赤身二種)
(+3,000円でサーロインステーキに変更可)
北海道産 ななつぼし
(+1,000円でユッケと蟹ご飯に変更可)
選べるデザート(ベリーのパルフェ または 季節のアイス)

頂 シャトーブリアンコース

頂 シャトーブリアンコース ユッケ三種(雲丹・イクラ・キャビア) シャトーブリアンのローストビーフ 厚切りうらら舌 季節の枡野菜 厚切りシャトーブリアン 炊きたての白米 味噌スープ ベリーのパルフェ

頂 シャトーブリアンコース

頂 シャトーブリアンコース ユッケ三種(雲丹・イクラ・キャビア) シャトーブリアンのローストビーフ 厚切りうらら舌 季節の枡野菜 厚切りシャトーブリアン 炊きたての白米 味噌スープ ベリーのパルフェ
頂 シャトーブリアンコース ユッケ三種(雲丹・イクラ・キャビア) シャトーブリアンのローストビーフ 厚切りうらら舌 季節の枡野菜 厚切りシャトーブリアン 炊きたての白米 味噌スープ ベリーのパルフェ

頂 シャトーブリアンコース
24,200円(税・サ込)
ランチ・ディナー

ユッケ三種(雲丹・イクラ・キャビア)
シャトーブリアンのローストビーフ
厚切りうらら舌
季節の枡野菜
厚切りシャトーブリアン
炊きたての白米
味噌スープ
ベリーのパルフェ

スタンダードプレミアム

スタンダードプレミアムコース A5雌牛和牛ユッケ ユッケとキャビア おこげ ひとくち牛タン餃子 A5雌牛和牛サーロイン A5雌牛和牛ランプ 季節の茶碗蒸し 赤身のサンド 選べる〆のご飯(ユッケと卵かけご飯・出汁茶漬け・和牛カレー・冷麺) 季節のデザート

スタンダードプレミアム

スタンダードプレミアムコース A5雌牛和牛ユッケ ユッケとキャビア おこげ ひとくち牛タン餃子 A5雌牛和牛サーロイン A5雌牛和牛ランプ 季節の茶碗蒸し 赤身のサンド 選べる〆のご飯(ユッケと卵かけご飯・出汁茶漬け・和牛カレー・冷麺) 季節のデザート
スタンダードプレミアムコース A5雌牛和牛ユッケ ユッケとキャビア おこげ ひとくち牛タン餃子 A5雌牛和牛サーロイン A5雌牛和牛ランプ 季節の茶碗蒸し 赤身のサンド 選べる〆のご飯(ユッケと卵かけご飯・出汁茶漬け・和牛カレー・冷麺) 季節のデザート

スタンダードプレミアム
12,100円(税・サ込)
ランチ・ディナー

A5雌牛和牛ユッケ
ユッケとキャビア おこげ
ひとくち牛タン餃子
A5雌牛和牛サーロイン
A5雌牛和牛ランプ
季節の茶碗蒸し
赤身のサンド
選べる〆のご飯
 ・ユッケと卵かけご飯
 ・出汁茶漬け
 ・和牛カレー
 ・冷麺
季節のデザート