肉割烹とは？コースの流れと楽しみ方・マナー｜横浜うしうらら
「肉割烹（にくかっぽう）」という言葉を、最近よく目にするようになりました。とはいえ、実際にどんな料理を、どのように味わう店なのかは、意外と知られていません。 この記事では、横浜・関内の肉割烹「うしうらら」が、肉割烹とは何 […]
みなとみらいでシャトーブリアンを味わうなら｜関内の完全個室肉割烹｜うしうらら
みなとみらいでシャトーブリアンを探しているなら。夜景やホテルの多いみなとみらいだが、「牛一頭からわずかしか取れない希少部位を、完全個室で落ち着いて味わいたい」なら、車で約7分の関内へ足を延ばしたい。 横浜・伊勢佐木長者町 […]
横浜でシャトーブリアンを記念日に｜完全個室の肉割烹コース｜うしうらら
記念日に、横浜でシャトーブリアンを。大切な日の食事は、料理そのものだけでなく「どんな空間で、どう過ごせるか」で記憶が決まる。 横浜・関内の肉割烹「うしうらら」は、牛一頭からわずかしか取れない希少部位シャトーブリアンを、完 […]
みなとみらいで肉割烹を探すなら｜関内の完全個室で味わうA5雌牛コース｜うしうらら
みなとみらいで肉割烹を——そう探している方へ。景色もホテルも揃うみなとみらいだが、「静かな完全個室で、腰を据えて和牛のコースを味わいたい」なら、少しだけ足を延ばして関内へ向かう価値がある。 みなとみらいから車で約7分。横 […]
総料理長が語る、秋のうしうららコース｜香りで魅せる旬｜横浜・肉割烹うしうらら
皆さん、こんにちは。総料理長の杉本です🍁 本日は、9月3日からスタートする「秋のうしうららコース」をご紹介します。 今年のテーマは「香りで演出」。香り、食感、そして目で愉しむ美しさ——五感すべてで秋を感じていただけるよう […]
１０年ぶりの再会と、原点の川崎
皆さんこんにちは😃 総料理長の杉本です👨🍳 今日はお休みの日の出来事を少しお話ししたいと思います😊 先日、ふとLINEで人を探していたら、懐かしいグループラインを発見🤩 今から約20年前、当時働いていた会社が「ラゾーナ […]
横浜で家族と過ごす個室ディナー｜肉割烹うしうらら
「子どもが大きくなったら、ゆっくり食事に行こう」。そう思っているうちにも、子どもの"初めて"は少しずつ過ぎていきます。初めて見る料理に目を丸くする顔。家族でひと皿を分け合う時間。思わずこぼれる「おいしい」の笑顔。大人にと […]
