夏のうしうららコースの美味ぃな話
うしうららみなさんこんにちは🌞
総料理長の杉本です👨🍳
今日は夏のうしうららコースのご紹介です🌊
うしうららコースは上質な脂の旨味、お肉と海鮮を食べたい方におすすめのコースです🍽️
【コース内容】
◆ユッケと雲丹の前菜
◆サーロインと帆立の梅巻き
◆シャトーブリアン二種
◆味噌漬けトマトとモッツァレラ
◆赤身肉のトリュフサンド
◆ヒレ 玉蜀黍の摺流し
◆〆のうらら舌
◆ユッケと鰻ご飯
◆季節のデザート
うしうららコースでは昨年大人気だったサーロインと帆立の梅巻きをお召し上がりいただけます👨🍳
復活して欲しいという声をたくさんいただいたので一年振りに復活します！
こちらはお肉の旨味、帆立の甘味を大葉と梅でまとめ上げた逸品
噛めば噛むほど旨味が口の中一杯に広がり幸せな気持ちになれる。
そんな逸品です😊
ミネラルを感じられる白ワインとの相性抜群です✨
ユッケと雲丹の前菜もボロボロ溢れて食べにくいという声をいただいていたので女性でも一口で食べれる様にサイズを小さく調整しました👨🍳
見た目も可愛らしくなったので映えると思います😊
夏と言えばとうもろこし🌽
焼いたとうもろこしも好きですが一番好きなのはポタージュです😋
甘みのあるとうもろこしに出汁を合わせて和風に仕立てあげました👨🍳
その上に胡椒を効かせて表面をカリッと揚げたヒレを贅沢に浮き具に😁
とうもろこしの甘味とピリッと胡椒の効いたヒレの食感をお楽しみください😊
他にもシャトーブリアンやタンなどのお肉達
ニンニクは使ってませんがお肉と鰻で暑い夏を乗り越えられる様にスタミナ満点のコースです💪
少食な方や脂が苦手な方は割烹コース、お肉をもっと食べたいという方は厚切りシャトーブリアンコースで夏をお楽しみいただけますのでお好きなコースをご堪能ください😊
こちらの夏のコースは6月1日から8月31日まで
ご予約方法はホームページ、各グルメサイト、お電話、会員様はインスタグラムのDMにて承っておりますので是非、うしうららの夏をご堪能ください👨🍳
ご予約お待ちしております😄
