2025年11月

2025-11-30

皆さんこんにちは☀️総料理長の杉本です😎 3ヶ月に一度の大イベントが先日ありました❗️ そう、それは季節毎に変わるコースの撮影です📷✨ 今回は冬のコース4本、クリスマスコース3本と大量の撮影をするので初の2daysで決行 […]

2025-11-28

皆さんこんにちは！総料理長の杉本です👨‍🍳 今日は12月1日から始まる冬の割烹コースをご紹介します❄️ 割烹コースは赤身と海鮮が主体で少食な方や、脂身が苦手な方でもお楽しみいただけるコースです🍽️冬は蟹や牡蠣、帆立、金目 […]

2025-11-25

皆さんこんにちは！総料理長の杉本です👨‍🍳 今日は12月1日から始まる冬のうしうららコースをご紹介します❄️ 冬のうしうららコースは蟹や牡蠣、雲丹などの海鮮を取り入れ、華やかに魅せれるように考えて作りました👨‍🍳 【コー […]

2025-11-23

皆さんこんにちは🌞総料理長の杉本です👨‍🍳 前にお土産で貰ったクッキーが美味しくて美味しくて🤤 店舗を探したら羽田空港にある✈️ これは買いに行くしかない… 子供達は飛行機見るのが好きみたいなのでちょうど良かったです😂 […]

2025-11-21

皆さんこんにちは！総料理長の杉本です👨‍🍳 今日は12月1日から始まる紅雅-KOUGA-コースをご紹介します🍽️ 紅雅コースは毛蟹、ズワイ蟹、タラバ蟹の三種類の蟹をふんだんに盛り込んだ冬ならではのコースです🦀お肉と蟹をが […]

2025-11-19

皆さんこんにちは😃総料理長の杉本です👨‍🍳 ここ数ヶ月杉本家で流行ってるラブブがまた増えました😂 前回ので自分はお腹いっぱいだったんですがもう一回り小さいイニシャルの入ったラブブがあると🥸 抽選に当たったら買っても良いよ […]

2025-11-17

皆さんこんにちは！総料理長の杉本です👨‍🍳 今日は12月1日から始まる冬のコースをご紹介します❄️ 冬のコースは和牛はもちろん、三種の蟹や雲丹、金目鯛、牡蠣などの海鮮も盛りだくさん🦀 今回は華やかさや彩りを意識し、見た目 […]

2025-11-15

皆さんこんにちは🎅総料理長の杉本です👨‍🍳今日は2025何のクリスマスコースのご紹介です🍽️ クリスマスコースは割烹らしさ、洋食の技法を用いて彩りや華やかさを特に意識して考えました✨ランチコース海鮮と掛け合わせたユッケや […]

2025-11-05

みなさんこんにちは😃総料理長の杉本です👨‍🍳 先日ガチャガチャでラブブをゲットしてから杉本家にラブブブーム到来😂 最初何が可愛いのかわからなかったんですが、ずっと見てると可愛く見えてきました😆 さすがにプレ値で買うのは禁 […]