紅雅-KOUGA-コースのご紹介
うしうらら皆さんこんにちは！
総料理長の杉本です👨🍳
今日は12月1日から始まる紅雅-KOUGA-コースをご紹介します🍽️
紅雅コースは毛蟹、ズワイ蟹、タラバ蟹の三種類の蟹をふんだんに盛り込んだ冬ならではのコースです🦀
お肉と蟹をがっつり食べたい！そんな方にお勧めのコースです👨🍳
【コース内容】
全9品
ユッケと毛蟹の生シュウマイ
ズワイ蟹のひとくちコロッケ
ひとくち牛タン餃子
厚切りシャトーブリアン
焼きタラバ蟹
サーロインのトリュフ焼きしゃぶ
〆のうらら舌
ユッケと蟹、イクラご飯
ホワイトチョコアイス バニラと苺ソース
何品かご紹介します👨🍳
ズワイ蟹のひとくちコロッケ
こちらはズワイ蟹のほぐし身と蟹味噌をふんだんに混ぜ込んだ濃厚なクリームコロッケです🦀
口の中に入れれば一瞬で蟹一色になります☺️
蟹味噌の余韻アクセントに乗せた牛生ハムの塩気も◎
なんといってもメインの厚切りシャトーブリアンとタラバ蟹は食べ応えも充分です！
厚切りのシャトーブリアンが楽しめるのは紅雅コースだけ☺️
他にも冬のコースは割烹コース、うしうららコースのご用意がございます👨🍳
お好みに合ったコースを是非ご堪能ください☺️
冬のコースは、
12月1日から2月28日まで❄️
クリスマスコースは、
12月19日〜25日まで🌲
身も心も暖まるうしうららの冬をお楽しみください👨🍳
