うしうらら

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🦐春の味覚を楽しむコースご紹介🦐

みなさんこんにちは😃総料理長の杉本です👨‍🍳 今日は春の味覚を楽しむコースをご紹介します🍽️ 春の味覚を楽しむコースは焼き物がメインのコースで、厚切りのお肉をお楽しみいただけます。 ◆コース内容◆ ユッケとキャビアの前菜 […]

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🌸春のうしうららコースのご紹介🌸

みなさんこんにちは😃総料理長の杉本です👨‍🍳 今日は3月1日から始まる春のうしうららコースをご紹介します👨‍🍳 春のうしうららコースは和牛と海鮮を掛け合わせて如何に春を感じられるかをテーマに考えました。定番メニューも元々 […]

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🌸春の割烹コースのご紹介🌸

みなさんこんにちは😃総料理長の杉本です👨‍🍳 今日はまもなく予約がスタートする春の割烹コースをご紹介します😄 春の割烹コースは脂身の苦手な方や、少食な方におすすめのコースです👨‍🍳今回の割烹コースは食感と変化を楽しんでも […]

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春のコース概要🌸

みなさんこんにちは😃総料理長の杉本です👨‍🍳 今日は3月1日から始まる春のコースについてご案内します🌸 春のコースは旬の食材を軸に、見た目や食感にこだわり作りました👨‍🍳 春といえば山菜、筍、貝など旨味や香りが豊富な食材 […]

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秋の割烹コース紹介🍁

今日は秋の割烹コースから何品かご紹介したいと思います😊

『シャトーブリアンと牡蠣』
シャトーブリアンは表面をカリッと中はレアに焼き上げ、蒸し焼きにした牡蠣とご一緒に召し上がっていただく逸品です👨‍🍳
焼き上げた和牛の香ばしい香り、牡蠣の磯の香りを酸味の効かせた自家製のポン酢でまとめ上げました🦪

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🐂秋のコース紹介🐂

今日は9月1日からご提供の秋のコースをご紹介したいと思います😊

2023年秋のコースは素材の味を活かす事を意識して作りました👨‍🍳

秋の味覚といえば🤔
秋刀魚、牡蠣、秋鮭、茸、松茸、柿、栗、さつまいもetc...

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秋コースの準備中🍁

夏=暑いのはわかってるですが暑いですね🫠
皆さんも熱中症には気を付けてください😂

さて、そんな夏真っ只中ですが秋のコースが順調に出来上がってきております👨‍🍳

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新しいコースの紹介🍴

今日は新しいコースのご紹介です👨‍🍳

その名も…

『スタンダードプレミアムコース』✨
全9品12,100円(税・サ込)

◆コースメニュー◆
A5雌牛和牛ユッケ
ユッケとキャビア おこげ
牛タン餃子
A5雌牛和牛ヒレ
A5雌牛和牛ランプ
季節の茶碗蒸し
トリュフサンド
ユッケと卵ご飯
季節のデザート

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料理長PVblog
年に一度の健康診断🏥

先日年に一度の健康診断に行って参りました!

体重、視力は変わらずでしたが身長が1㎝ほど縮んでました😂
ショック…

順調に検査も終わり健康体だと思っていたのですが腹部エコーがD判定でまさかの再検査に😭

再検査ってちょっと不安になってしまいますよね😨
何も異常が無いことを願います🤲

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夏の肉尽くしコースのご案内🍖

今日は夏の割烹コースのご紹介です🍴
こちらのコースのコンセプトは見た目も華やかに、清涼感を感じていただけるよう意識した構成となっております✨

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