飲食店
“頂" シャトーブリアンコースのご紹介新着!!
皆さんこんにちは😎総料理長の杉本です👨🍳 今日は新しく新設された頂 シャトーブリアンコースについてご紹介いたします👨🍳 頂き-ITADAKI- まさに読んで字の如く 牛肉の頂点といえば… 『シャトーブリアン』 そんな […]
春のコースご紹介🌸新着!!
皆さんこんにちは☀️総料理長の杉本です👨🍳 今日は3月1日から始まる春のコースについてご紹介したいと思います👨🍳 春のコースは香りや食感、見た目でも楽しめるように『五感』を意識した構成に考えました🍽️ ランチ限定の撫 […]
冬の割烹コースのご紹介
皆さんこんにちは！総料理長の杉本です👨🍳 今日は12月1日から始まる冬の割烹コースをご紹介します❄️ 割烹コースは赤身と海鮮が主体で少食な方や、脂身が苦手な方でもお楽しみいただけるコースです🍽️冬は蟹や牡蠣、帆立、金目 […]
冬のうしうららコースのご紹介
皆さんこんにちは！総料理長の杉本です👨🍳 今日は12月1日から始まる冬のうしうららコースをご紹介します❄️ 冬のうしうららコースは蟹や牡蠣、雲丹などの海鮮を取り入れ、華やかに魅せれるように考えて作りました👨🍳 【コー […]
紅雅-KOUGA-コースのご紹介
皆さんこんにちは！総料理長の杉本です👨🍳 今日は12月1日から始まる紅雅-KOUGA-コースをご紹介します🍽️ 紅雅コースは毛蟹、ズワイ蟹、タラバ蟹の三種類の蟹をふんだんに盛り込んだ冬ならではのコースです🦀お肉と蟹をが […]
冬のコースのご紹介❄️
皆さんこんにちは！総料理長の杉本です👨🍳 今日は12月1日から始まる冬のコースをご紹介します❄️ 冬のコースは和牛はもちろん、三種の蟹や雲丹、金目鯛、牡蠣などの海鮮も盛りだくさん🦀 今回は華やかさや彩りを意識し、見た目 […]
2025Christmasのお知らせ🌲
皆さんこんにちは🎅総料理長の杉本です👨🍳今日は2025何のクリスマスコースのご紹介です🍽️ クリスマスコースは割烹らしさ、洋食の技法を用いて彩りや華やかさを特に意識して考えました✨ランチコース海鮮と掛け合わせたユッケや […]
夏から秋に向けて☀️→🍁
皆さんこんにちは😃総料理長の杉本です👨🍳 年々気温が上がって暑い日が続いてますね🫠梅雨も梅雨らしい雨も降らないし地球はどうなっていくのでしょうか😂 そんなまだまだ暑い夏が始まる時、うしうららでは秋のコースに向けての準備 […]
香宴-KOUEN-コースのご案内🍂
皆さんこんにちは🌞総料理長の杉本です👨🍳 今日は香宴コースについてお話しします👨🍳 秋のコースのテーマでもある『香り』を最大限にお楽しみいただけるように、香りと宴から香宴(こうえん)コースという名前を付けました👨🍳 […]