マイブーム🏗
うしうらら皆さんこんにちは😃
総料理長の杉本です👨🍳
すっかり寒くなって冬本番ですね🥶
朝ベッド🛌から出るのを一瞬ためらっちゃいますよね😂
さて、冬とは全く関係ないのですが、最近密かにハマっている事が一つありまして。
そう。UFOキャッチャーです🛸
息子、娘の欲しそうなぬいぐるみやおもちゃを頑張って取ってます😙
昔に比べて今のUFOキャッチャーは確率機がメインになってますが確率が来なくても意外と取れるんです😁
息子に教えられたYouTuberの
『あと2回ちゃんねる〜もっかいちゃんねるの日常〜』を観て研究してます🥸
(勝手に師匠と呼ばせていただきますw)
気付けば家の中がぬいぐるみまみれになりました🧸
最近はお菓子の方が嬉しいみたいなのでお菓子メインで取ってるんですが中々取れない時に熱くなって取れるまでやってしまうので結果高くつく事が多々あるのは内緒です🤫
大人になってからもドキドキ出来て楽しめるのでオススメです😁
今年の営業も残すところあとわずかとなりました。
今年の1月に2022年からのうしうららということで2022年中に開始したいことを掲げさせていただきました。
順に振り返りたいと思います。
【当日予約】可能になりました！当日以外にも1週間の予約状況などもInstagramでアップさせていただいており、そこからすぐにお電話でご予約いただけます📞
【お土産の販売スタート】こちらはきちんと開始することはできませんでした。お客様からご要望があればもちろんご対応させていただいております。来年こそはきちんとお土産メニューを作り「待っている大切な方」にもうしうららを感じていただければと思います。皆さんなら何がお土産だと嬉しいですか？ぜひ意見を聞かせてください👨🏻🍳
【アップグレード可能なコース】こちらはただいま『ランチコース』で可能となっております。ディナーはここからのアップグレードですと単純にお肉の量になってしまうと思うのですが、現状皆様満腹になっていただいてる方が多数なので迷っています。こちらもご意見いただければ幸いです✨
【会員様限定のInstagramアカウント開設】こちらは無事に開設し運営しております。このアカウントは鍵付きのアカウントとなっており、申請していただく形となります。一度ご来店いただいたお客様を『会員様』と呼ばせていただいており、入会費、年会費などは特にございません。1度以上来てるのに会員じゃない！という方はお手数ですが会員様専用アカウントにご来店いただいた日にちとご予約名をDMの上申請していただければと思います。会員様限定の特典と致しましては次の項目にもある【オリジナルコース】が作れるサイトへアクセスできるようになったり、お年賀付き年賀状やお肉のイベントを格安でご予約できたりまた試食会のご案内などがございます。是非、申請お待ちしております😊
【オリジナルコースの開始】こちらも夏頃には少しずつ会員様にご利用いただいておりましたが12月1日よりとっても使いやすいシステムができ楽しくオリジナルコースが作成できるようになりました！構想はずっと頭にあり何度も練り直し最高のエンジニアの方と出会い実現することができました！痒い所にも手が届くようなシステムなので是非試しに遊んでみてください！
【さらなる質のアップ】こちらは永遠の課題なんですが試行錯誤を重ね昨年よりはいいコースを作ってきた自信はございます。うしうららのコースの形は今年で定まったので2023年はさらにブラッシュアップしていき常にお客様を感動させられるように努めていきたいと思います。今後ともよろしくお願いいたします🥹
【価格の値下げ】こちらも昨年より価格を下げることに成功いたしました。昨年まではずっと松阪牛を軸にコースを組み立ててきましたが時代も変わり必ずしも松阪牛が1番ではないことがいろんなファームの方市場、卸しの方とお話しをその時にいい状態のお肉をお出しすることで仕入れの確保も質のアップにもつながりました！実際松阪牛と食べ比べても今軸で使っている匠和牛の方が評価が高かったりと思い切りが今となっては良かったかと思います。ちなみに状態の良い松阪牛は今でも使い続けております。
少し長めの振り返りになりましたが2023年のうしうららも昨年と同様決意表明と共に突き進んでいきたいと思います。
残りわずかな2022年を素敵に過ごしてくださいませ👨🏻🍳
