冬のうしうららコースのご案内❄️

みなさんこんにちは😁
総料理長の杉本です👨‍🍳

今日は冬のうしうららコースのご紹介です🍴

冬のうしうららコースは冬の味覚の旨味と和牛の旨味の調和を意識して作りました。
磯の香りやトリュフの芳醇な香りもお楽しみいただけます。

《コース内容》
ユッケと毛蟹の前菜
サーロイン　トリュフ出汁しゃぶ
ヒレ二種
赤身肉のチーズトリュフシューサンド
帆立　出汁ジュレと酢味噌
シャトーブリアン　あおさと雲丹
〆のうらら舌
ユッケとズワイ蟹　イクラのご飯
季節のデザート