活伊勢海老と厚切りシャトーブリアンコースについて
うしうらら皆さんこんにちは
総料理長の杉本です
今日は活伊勢海老と厚切りシャトーブリアンコースのご紹介です
こちらのコースは焼き物のお肉がメインのコースで、メインには100gの厚切りのシャトーブリアンをお楽しみいただけます
お肉をがっつり食べたい方にお勧めです
コースメニュー
ユッケと天使海老、キャビアの前菜
蛤と山菜
ひとくち牛タン餃子
厚切りシャトーブリアン
活伊勢海老
〆のうらら舌
ユッケと雲丹 筍と桜海老の炊き込みご飯
伊勢海老の椀物
桜のアイス大福
昨年まではオマール海老のコースでしたが今年は伊勢海老が登場します
活伊勢海老が食べれるのはこちらのコースだけ！
伊勢海老は刺しと焼きお好きな調理方法をお選びいただけます
意見が分かれてしまってもご安心ください
別々のメニューをお選びいただけます
刺しでプリプリの食感とハーブを効かせたバターソースはどちらがお好みですか？
伊勢海老の頭は余す事なくご飯ものとご一緒に椀物でご提供します
伊勢海老の旨味がたっぷりです
メインの厚切りシャトーブリアンは厳選した三種類の岩塩や本山葵、醤油ベースのタレなどお好みに合わせてお召し上がりいただけます
焼き物は他にも厚切りのタンやひとくち牛タン餃子などお肉のボリューム満点です
春のコースは他にも割烹コース、うしうららコースがあり、コースごとに異なる味わいを楽しめますのでお好みのコースを見つけてくださいね
春のコースは3月1日〜5月31日まで
ご予約は公式サイト、各種グルメサイトやお電話にて承っております
是非、新鮮な伊勢海老と厚切りのシャトーブリアンをご堪能ください
ご予約お待ちしております
