夏のコース紹介①
うしうらら
まずは、こちらの動画をご覧ください
皆さん、こんにちは！
うしうらら総料理長 杉本です！
動画見て頂けましたでしょうか
今回からコースの写真だけではなく動画も撮影することにしました
今回は写真撮影と動画撮影で合計12時間かかりました！
その分皆さんにイメージや雰囲気をよりお伝えできるのではないかと感じております。
今回の夏のコースもかなり満足いくものができました！
ランチも含めると5コースの変更です。
今回はその中から
夏を楽しむコース
をご紹介します
夏を楽しむコース
全13品 21,780円（税・サ込）
雲丹とユッケの前菜
ハラミと一口ごはん
牛タンとトマトの冷しゃぶ
ヒレ二種
サーロインのトリュフトースト
夏野菜とコンソメジュレ
リブロース 帆立と梅巻き
サーロイン 鬼おろし
冷製茶碗蒸し
低温調理したシャトーブリアン
〆の麗舌
本日のご飯もの
季節のデザート
リブロース 帆立と梅巻き
と
本日のご飯もの
リブロース 帆立と梅巻きは試食当初から絶賛された逸品です！炙ったリブロースが梅と大葉でうまくすっきさせてくれます。「上品で何個でも食べたくなる！」「全てのコースに入れてみては？」などの声が上がった逸品です！
本日のご飯ものは
ユッケと鰻のご飯です！出汁で炊いたご飯と鰻ユッケがマッチ！
ご飯の少なめ・多めも可能です
他にも涼しげで夏を意識したメニュー達！
夏野菜もたくさん組み込み冷温も意識しました！
ぜひ味わいに足を運んでいただけると幸いです
