思考回路はショート寸前
うしうらら皆さんこんにちは🌞
総料理長の杉本です👨🍳
うしうららでは3ヶ月に一度季節毎にコースが切り替わるのですが毎回頭を悩ませております😇
驚きや感動、新しい発見を楽しんでもらえるようにメニューを考えているのですが撮影やグルメサイトの掲載などもあるので早めに提出をしないとなんですよね😂
例えば、6月から始まる夏のコースは3月提出だったり、12月からの冬のコースは9月だったりと季節が真逆のコースをいつも考えてます😆
脳内がいつもパニックになっちゃいます🤯
それでも季節毎に変わるコースを楽しみにしてくださってるお客様の為にメニューを考える時間が大好きです☺️
今の時代ネットで簡単に情報を集められますがいまだに面白そうな料理本を見つけると買ってしまいます📕
アナログタイプの人間です😆
本やネットで仕入れた新しい技術を新メニューに取り入れると、そんな大変な事してオペレーション平気なの？って社内試食の時に言われるんですがついつい笑顔の為に手間をかけてしまいます☺️
もしや…
ドM？
というのは置いといて🖐️
これからも楽しんでもらえるように飽きさせない季節毎に変わるコースを考えていきますので楽しみにしていただけると幸いです☺️
こんなメニューあったら食べたい❗️などありましたら気軽にご連絡ください😁
