ヒレ肉

2026-05-22

ここまで、シャトーブリアンの部位、そして火入れの難しさについてお話ししてきました。最終回となる今回は、多くの方が気になる「なぜシャトーブリアンは高いのか」ということについて、正直にお話しします。シャトーブリアンが高価 […]

2026-05-20

シャトーブリアンはヒレ肉のどの部分にあるのか前回は、シャトーブリアンの本当の美味しさについてお話ししました。今回は、よく聞かれる「シャトーブリアンはヒレ肉と何が違うのか」という部分を、できるだけわかりやすくお話ししま […]