記念日ディナー

2026-07-29

記念日、接待、大切な人との夜。特別な食事の店を選ぶとき、多くの人が悩む。カジュアルすぎれば気持ちが伝わらないし、格式ばりすぎれば会話が萎縮してしまう。横浜・伊勢佐木長者町の肉割烹「うしうらら」に、記念日や接待での利用が […]

2026-07-01

横浜・伊勢佐木長者町。大通りを一本入った路地を進み、地下へ続く階段を降りると、そこにひっそりと「うしうらら」はある。看板を探して来る場所ではない。「うしうららに行く」という目的のためだけに人が集まる、知る人ぞ知る隠れ家 […]

2026-05-22

ここまで、シャトーブリアンの部位、そして火入れの難しさについてお話ししてきました。最終回となる今回は、多くの方が気になる「なぜシャトーブリアンは高いのか」ということについて、正直にお話しします。シャトーブリアンが高価 […]

2026-05-19

「シャトーブリアン」と聞くと、多くの方がまず思い浮かべるのは、高級なお肉、特別な日に食べるお肉、柔らかくて美味しいお肉。そんな印象ではないでしょうか。もちろん、それは間違いではありません。シャトーブリアンは、牛肉の中 […]