yokohama
思考回路はショート寸前
皆さんこんにちは🌞総料理長の杉本です👨🍳 うしうららでは3ヶ月に一度季節毎にコースが切り替わるのですが毎回頭を悩ませております😇 驚きや感動、新しい発見を楽しんでもらえるようにメニューを考えているのですが撮影やグルメサ […]
活伊勢海老と厚切りシャトーブリアンコースについて🦞
皆さんこんにちは🌊総料理長の杉本です👨🍳 今日は活伊勢海老と厚切りシャトーブリアンコースのご紹介です🦞 こちらのコースは焼き物のお肉がメインのコースで、メインには100gの厚切りのシャトーブリアンをお楽しみいただけます […]
春のうしうららコースについて🐃🌸
みなさんこんにちは🌞総料理長の杉本です👨🍳 今日は春のうしうららコースをご紹介します🌸 春のうしうららコースは食材の旨味や出汁を楽しむをテーマに構成しました👨🍳サシの入った和牛と旬の海鮮やお野菜を楽しみたい方にお勧め […]
春の割烹コースについて👨🍳
皆さんこんにちは😁総料理長の杉本です👨🍳 今日は春の割烹コースをご紹介します🌸 春の割烹コースは食材の旨味を生かしつつ意外性のある掛け合わせに挑戦しました👨🍳こちらのコースは少食な方や、脂身が苦手な方にお勧めのコース […]
春の撫子コースについて☘️
皆さんこんにちは🌞総料理長の杉本です👨🍳 今日は3月1日から始まる春のランチ限定撫子コースについてお話します😊 撫子コースは旬の食材を取り入れた九種類の前菜を初め、メインとデザートは二種類からお選びいただく事が出来ます […]
春のコースについて🌸
皆さんこんにちは😊総料理長の杉本です👨🍳 今日は3月1日から始まる春のコースについてお話します🌸 春のコースは全部で4種類撫子コース【ランチ限定】春の割烹コース春のうしうららコース活伊勢海老と厚切りシャトーブリアン 今 […]
冬の割烹コースご紹介🍁
冬の割烹コースご紹介🍁 みなさんこんにちは😊総料理長の杉本です👨🍳 今日は冬の割烹コースのご紹介です👨🍳 冬の割烹コースは素材の味を楽しむをテーマに旬の食材の海鮮をふんだんに盛り込んだコースとなっております😊 脂身が […]