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和牛に合うお酒｜ワイン・日本酒のペアリングの考え方｜横浜うしうらら新着!!
和牛のコースに合わせるお酒選びは、食事の楽しみのひとつです。赤ワインか、日本酒か——部位や脂の質によって、心地よい一杯は変わります。 この記事では、横浜・関内の肉割烹「うしうらら」が、雌牛和牛を最後まで楽しむための、ワイ […]
肉割烹とは？コースの流れと楽しみ方・マナー｜横浜うしうらら
「肉割烹（にくかっぽう）」という言葉を、最近よく目にするようになりました。とはいえ、実際にどんな料理を、どのように味わう店なのかは、意外と知られていません。 この記事では、横浜・関内の肉割烹「うしうらら」が、肉割烹とは何 […]
みなとみらいでシャトーブリアンを味わうなら｜関内の完全個室肉割烹｜うしうらら
みなとみらいでシャトーブリアンを探しているなら。夜景やホテルの多いみなとみらいだが、「牛一頭からわずかしか取れない希少部位を、完全個室で落ち着いて味わいたい」なら、車で約7分の関内へ足を延ばしたい。 横浜・伊勢佐木長者町 […]
横浜でシャトーブリアンを記念日に｜完全個室の肉割烹コース｜うしうらら
記念日に、横浜でシャトーブリアンを。大切な日の食事は、料理そのものだけでなく「どんな空間で、どう過ごせるか」で記憶が決まる。 横浜・関内の肉割烹「うしうらら」は、牛一頭からわずかしか取れない希少部位シャトーブリアンを、完 […]
みなとみらいで肉割烹を探すなら｜関内の完全個室で味わうA5雌牛コース｜うしうらら
みなとみらいで肉割烹を——そう探している方へ。景色もホテルも揃うみなとみらいだが、「静かな完全個室で、腰を据えて和牛のコースを味わいたい」なら、少しだけ足を延ばして関内へ向かう価値がある。 みなとみらいから車で約7分。横 […]
総料理長が語る、秋のうしうららコース｜香りで魅せる旬｜横浜・肉割烹うしうらら
皆さん、こんにちは。総料理長の杉本です🍁 本日は、9月3日からスタートする「秋のうしうららコース」をご紹介します。 今年のテーマは「香りで演出」。香り、食感、そして目で愉しむ美しさ——五感すべてで秋を感じていただけるよう […]
横浜で家族と過ごす個室ディナー｜肉割烹うしうらら
「子どもが大きくなったら、ゆっくり食事に行こう」。そう思っているうちにも、子どもの"初めて"は少しずつ過ぎていきます。初めて見る料理に目を丸くする顔。家族でひと皿を分け合う時間。思わずこぼれる「おいしい」の笑顔。大人にと […]
関内で肉割烹なら｜完全個室で味わうA5雌牛のコース｜横浜「うしうらら」
横浜・関内で肉割烹を探しているなら、店選びの基準はシンプルだ。「完全個室があるか」「肉の質は確かか」「落ち着いて過ごせるか」——この三つを満たす一軒なら、記念日も接待も外さない。 関内は飲食店の激戦区。選択肢が多いぶん、 […]
肉割烹が記念日・接待に選ばれる理由｜横浜「うしうらら」
記念日、接待、大切な人との夜。特別な食事の店を選ぶとき、多くの人が悩む。カジュアルすぎれば気持ちが伝わらないし、格式ばりすぎれば会話が萎縮してしまう。 横浜・伊勢佐木長者町の肉割烹「うしうらら」に、記念日や接待での利用が […]
黒毛和牛とは？肉割烹が雌牛にこだわる理由｜横浜「うしうらら」
「黒毛和牛」という言葉は、いまや街の焼肉店から百貨店の精肉コーナーまで、あらゆる場所で目にする。だが、その言葉が実際に何を指しているのかを説明できる人は、意外と少ない。 横浜・伊勢佐木長者町の肉割烹「うしうらら」は、数あ […]