【横浜】夏のおまかせコース2026スタート｜シャトーブリアン・牛タン餃子など全11品｜肉割烹うしうらら
うしうららみなさんこんにちは！😁
総料理長の杉本です👑
本日は、6月1日よりスタートする夏のうしうららコースのご紹介です✨
横浜・肉割烹うしうらら夏限定の特別コース。
瑞々しさを楽しみながら、涼やかな余韻が流れるよう、温と冷に緩急をつけた構成でご用意しております👑
香り・食感、そして目でも愉しめる美しさ。
五感すべてで楽しんでいただけるよう仕立てました😄
夏のうしうららコース｜全11品の内容
横浜の夏を彩る、うしうらら特製ラインナップ
・ユッケ二種（雲丹・キャビア）
・赤身と帆立の梅巻き
・ヒレのヅケ軍艦
・冷製茶碗蒸し トマトのジュ
・ひとくち牛タン餃子
・シャトーブリアン
・赤身と夏野菜の冷しゃぶ仕立て
・赤身肉のサンド
・茄子と茗荷の和え物
・鰻と焼き玉葱の炊き込みご飯
・黒麹とマンゴーのアイス
料理長のイチオシ｜ヒレのヅケ軍艦
すべておすすめですが、個人的なイチオシは「ヒレのヅケ軍艦」です✨
ヒレ肉を贅沢にヅケにし、海苔の代わりにヒレでシャリを包み込んだ一貫。
仕上げに乗せた摺りおろし山芋と山葵が、絶妙なアクセントになっています🥴
一貫と言わず、もう一貫……。
そう思っていただけたら嬉しいです😁
横浜の夏を涼しく彩る、うしうらら流“生感”の一皿
夏らしく“生感”を活かした料理を豊富にご用意しております。
ユッケ二種、赤身と帆立の梅巻き、赤身と夏野菜の冷しゃぶ仕立てなど、暑い夏にキンと冷えたビールや冷酒が進むラインナップです😁
人気の定番｜牛タン餃子とシャトーブリアン
もちろん人気の定番、ひとくち牛タン餃子やシャトーブリアンの焼き物もご用意しております👑
横浜の肉割烹うしうらら自慢の一皿を、ぜひご堪能ください。
〆とデザート｜鰻の炊き込みご飯 × 黒麹とマンゴーのアイス
お食事の締めは、ふっくら焼き上げた鰻と、玉蜀黍🌽の甘みをたっぷり吸わせた炊き込みご飯🍚
鰻の香ばしい香りが食欲を引き立て、最後まで箸が止まらない一品です‼️
デザートは「黒麹とマンゴーのアイス」🍦
黒麹に豊富に含まれるクエン酸のやさしい酸味と、マンゴーの甘みが見事に調和。
ヨーグルトのような爽やかさで、食後にぴったりの一品に仕上げました✨
ご予約・コースのご案内
夏のうしうららコースは6月1日〜8月31日までのご提供です🌊
ディナーでは今回ご紹介のコースのほか、スタンダードコース・プレミアムコース・頭シャトーブリアンコースの全3種をご用意しております。
お好みに合わせてお楽しみください😊
ご予約は公式サイト・各種グルメサイト、またはお電話にて承っております👑
暑い夏を、うしうららのコースで乗り切りましょう‼️
皆様にお会いできるのを楽しみにしております😁
