数年ぶりのリニューアル新着!!
皆さんこんにちは😃 総料理長の杉本です👨🍳 みなさんはどれくらいの頻度で携帯の機種変してますか？ 若い頃は新しい機種が出る度に買ってましたが最近の携帯は高額なものばかりで手が出しにくいですよね😂 数年使ってたiPhon […]
和牛に合うお酒｜ワイン・日本酒のペアリングの考え方｜横浜うしうらら
和牛のコースに合わせるお酒選びは、食事の楽しみのひとつです。赤ワインか、日本酒か——部位や脂の質によって、心地よい一杯は変わります。 この記事では、横浜・関内の肉割烹「うしうらら」が、雌牛和牛を最後まで楽しむための、ワイ […]
肉割烹とは？コースの流れと楽しみ方・マナー｜横浜うしうらら
「肉割烹（にくかっぽう）」という言葉を、最近よく目にするようになりました。とはいえ、実際にどんな料理を、どのように味わう店なのかは、意外と知られていません。 この記事では、横浜・関内の肉割烹「うしうらら」が、肉割烹とは何 […]
みなとみらいでシャトーブリアンを味わうなら｜関内の完全個室肉割烹｜うしうらら
みなとみらいでシャトーブリアンを探しているなら。夜景やホテルの多いみなとみらいだが、「牛一頭からわずかしか取れない希少部位を、完全個室で落ち着いて味わいたい」なら、車で約7分の関内へ足を延ばしたい。 横浜・伊勢佐木長者町 […]
横浜でシャトーブリアンを記念日に｜完全個室の肉割烹コース｜うしうらら
記念日に、横浜でシャトーブリアンを。大切な日の食事は、料理そのものだけでなく「どんな空間で、どう過ごせるか」で記憶が決まる。 横浜・関内の肉割烹「うしうらら」は、牛一頭からわずかしか取れない希少部位シャトーブリアンを、完 […]
みなとみらいで肉割烹を探すなら｜関内の完全個室で味わうA5雌牛コース｜うしうらら
みなとみらいで肉割烹を——そう探している方へ。景色もホテルも揃うみなとみらいだが、「静かな完全個室で、腰を据えて和牛のコースを味わいたい」なら、少しだけ足を延ばして関内へ向かう価値がある。 みなとみらいから車で約7分。横 […]
総料理長が語る、秋のうしうららコース｜香りで魅せる旬｜横浜・肉割烹うしうらら
皆さん、こんにちは。総料理長の杉本です🍁 本日は、9月3日からスタートする「秋のうしうららコース」をご紹介します。 今年のテーマは「香りで演出」。香り、食感、そして目で愉しむ美しさ——五感すべてで秋を感じていただけるよう […]
１０年ぶりの再会と、原点の川崎
皆さんこんにちは😃 総料理長の杉本です👨🍳 今日はお休みの日の出来事を少しお話ししたいと思います😊 先日、ふとLINEで人を探していたら、懐かしいグループラインを発見🤩 今から約20年前、当時働いていた会社が「ラゾーナ […]